当晚，顾念家的饭桌，史无前例地，变成了“飞行员营养膳食研究小组”的第一次“工作会议”现场。
顾念，作为新上任的“顾组长”，手里拿着笔和纸，像模像样地准备记录会议纪要。
而桌子的另一头，坐着的是“被迫上岗”的“沈顾问”。他抱着手臂，表情严肃，眼神里带着一丝审视，一副准备对她的“工作报告”进行严格审查的架势。
“咳。”顾念清了清嗓子，率先打破了沉默，进入了工作状态。
“沈顾问，关于我们小组的第一个课题——‘如何有效补充飞行员的维生素甲’，我的初步方案是，分两步走。”
她伸出两根纤细的手指，声音清脆，条理清晰。
“第一，食补。我需要后勤处特批，为我们小组稳定供应猪肝、胡萝卜、鸡蛋等富含维生素甲的食材。这是物质基础。”
“第二，食谱创新。我会设计专门的‘明目菜谱’，不仅要保证营养在烹饪过程中不流失，更要做到好吃，让飞行员同志们爱吃、抢着吃。这是技术核心。”
她说完，抬起眼，用一种“等待领导审批”的眼神，看着沈怀安。
沈怀安听完她的方案，没有立刻表态。他沉默了片刻，然后，抛出了第一个尖锐的问题。
“‘维生素甲’？这个词，你从哪本书上看的？可靠吗？”
顾念心中一紧。来了，他的“尽职调查”开始了。
她知道，想糊弄眼前这个男人，绝不能只靠那些“大病一场”的借口，必须拿出真正的干货。
“是我以前在上海，从一本翻译过来的西医营养学著作上看到的。”她脸不红心不跳地开始“引经据典”，“书里说，‘维生素甲’，也就是Vitamin A，是构成视觉细胞内感光物质的成分，缺乏它，就会导致夜盲症和视力减退。这在国际上，己经是医学界的共识了。”
沈怀安的眉头微微一挑。
Vitamin A？这个词他倒是听过，一些进口的药品说明书上确实有。他没想到，她居然连这个都知道。
“好。”他点了点头，算是认可了她的理论基础。紧接着，他又抛出了第二个问题。
“你说的猪肝，胆固醇很高。飞行员对身体素质要求极高，长期大量食用，会不会有别的副作用？”
“问得好！”顾念不仅不慌，反而眼睛一亮，像个找到了知音的学者，“沈顾问，你这个问题，就涉及到‘量效关系’和‘配伍禁忌’了。”
她开始抛出更多他闻所未闻的“专业术语”。
“首先，任何东西，抛开剂量谈毒性都是不科学的。我们要做的是周期性的、科学的膳食补充，不是让他们天天吃猪肝。其次，胆固醇有好有坏，而且我们可以通过食材的‘配伍’来中和。比如，猪肝可以和富含膳食纤维的木耳、菠菜等蔬菜一起烹饪，就能有效降低身体对胆固醇的吸收。”
“至于你说的营养流失，”她看着沈怀安那张越来越困惑的脸，嘴角的笑意加深，“沈顾问，这就是烹饪的科学了。”
“就拿胡萝卜来说，它里面的维生素甲是脂溶性的。也就是说，用水煮，营养基本都浪费了。而用油，特别是用猪油这种动物性脂肪快速爆炒，它的吸收率，能提高六到七倍！这里面的火候、油温、时间，每一步，都是科学。”
一番话说完，沈怀安彻底沉默了。
他看着眼前这个侃侃而谈、眼中闪烁着智慧光芒的女人，心中掀起了滔天巨浪。
他之前以为，她最多只是个会做两道家常菜的、有点小聪明的资本家小姐。
他现在才发现，他错得离谱。
她的知识储备，她的逻辑思维，她对食物那种深入到分子层面的理解……完全超出了他的认知。她哪里只是个厨子？她分明就是个深藏不露的……科学家！
就在他被震惊得说不出话时，顾念却主动给他递了个台阶。
“当然，”她话锋一转，脸上露出谦虚的表情，“这些都还只是我的理论构想。具体怎么实施，还需要您这位技术顾问，来帮我把关。”
沈怀安深吸一口气，强行压下心中的震撼。他知道，在专业领域，他己经被她彻底征服了。
但他很快就找到了一个新的、也是最致命的“漏洞”。
“你的理论，听起来可行。”他缓缓开口，声音恢复了往日的冷静，“但是，这个项目涉及到飞行员的身体健康，我们不是医生，不能随便给他们制定‘药膳’。”
他看着顾念，一字一顿地说道：
“所有的食谱，都必须经过专业医学评估，确保安全无副作用。”
“这件事，必须先通过医务室的苏晚晴医生。她点头了，我们才能继续。”
苏晚晴？原书女主？
顾念脸上的笑容，瞬间凝固了。
【警告！检测到关键剧情人物“苏晚晴”己介入【美食帝国】支线。】
【宿主即将面临来自“科学权威”的挑战。请做好准备。】
顾念看着自己刚刚写满了详细计划的笔记本，又看了看沈怀安那张公事公办的脸，心中冷笑一声。
正好。
我倒要看看，是她的手术刀厉害，还是我的菜刀更硬。
