再说李承章这边。
小女李织语的亲事议定之后。
他也舒了一口气。
去岁的时候。
他按照女儿李织语的提议。
将杞县改造一番。
禾田杞县不多。
高岭全部都移栽上了果树。
下田，挖塘引水。
移植花莲藕，又下入了一些湖鱼苗。
现在马上六月。
禾田里黍米，蜀黍快熟。
而山岭之上的杏孑，李子也马上熟了。
杏子熟的最早。
有一种叫六月黄。
每年一到蜀黍，黍米快熟的时候。
杏孑便黄了。
之前，禾农也知杏子好，可以食。
但是却不易存放。
新鲜的杏子，摘下送到坊市，三文铜钱，到五文铜钱一斤，禾农种了一年，除了几个采摘期之后，收入甚少，可能好多便是白白的糟蹋，浪费了。
李承章重新让这些禾农，从高岭移植这些果树，自然也有他的一些想法。
女儿李织语，从去岁便给了他一些这些山果的制作，酿酒之法，他也是放心的。
杏子一快熟。
他立刻让县府的差吏，在各处张贴公文，从杞县辖下的各村，镇，准备收购禾农们山岭果林里的这些新果。
一是准备酿果子酒。
这是今年上京，宫里及上京的各个铺子里要用的。
去岁的时候，只有一些葡萄饮，蓝莓果子酒，今年宫里和上京里的那些贵人们，也想尝一些新味。
另外，便是准备做一些腌杏脯。
不过酿造杏子果酒，需要一些发黄才熟的杏子，而腌杏脯则需要成熟一些的杏子。
新鲜杏子摘下。
先是送到杞县县府的官坊。
自然有官坊主事们上称称重。
杏子进了官坊。
先进大院外院。
外院里是一些身穿干净坊衣的中年禾妇，及一些手脚忙利的新妇。
坊里要求十分严格。
第一进入官坊三后，坊工必须着衣干净，面容，手也要收拾干净。
每日皆是如此。
官坊外院。
也叫前院，因为里院是酿酒的，正式腌制杏脯的，而外院则是挑检杏子，和给杏子去核的，虽然是干活轻松，没有多少技术含量，但是，宫里及上京各个铺子里的人，都是贵人们在用这些东西，甚至入口，所以，官坊里即便是挑个果子，也是必须要认真，干净的。
外院，挖有两口水井。
收来的杏子。
先是要挑选硬果，和熟果。
硬果酿酒，熟果腌杏脯。
挑好的杏子，用井水轻轻清洗干净之后。
外院有许多干净的竹席。
她们这些坊工，会将这些洗好的杏子，分别放上去晾晒，等晾干杏子的表面水分之后，然后，便是去核，去了杏核之后。
仍是凉晒。
首到去核杏肉，表面无水分。
之后。
便由內院主事过来，带了差人，将这些去核杏肉领走。
內院属于核心机密所在。
门口，每日自有两个差吏，天天轮值把守。
也是为了防止官坊里的私密泄出。
毕竟在古代，这些方子，可是防的紧，一般都是不会要別人知晓的，因为一但得了这些秘方，就等于捡到了一大笔银钱。
所以，任何一家做这些的。
都不得不防。
因而虽然这是官坊。
但是，防备要求也是极严的。
