最近作坊里产量增加,剩了很多豆腐渣。花娇看见豆腐渣有些头疼,整个村里都拿回去喂猪,可是还是剩很多。
豆腐渣喂猪也很麻烦,必须还要煮熟,不然猪容易肚子胀气。
刚开始还是,有很多村里人拿回去做来吃。奈何这东西也不能天天吃。
这人和猪都只能吃一小部分,剩余的就让花娇头疼不已。
这天热,豆腐渣容易发酸发臭,不及时处理还会影响作坊的卫生。
豆腐渣可以吃,花娇知道,但是这东西喇嗓子。多吃两顿就吃不下。
花娇最近都在研究,怎么把豆腐渣利用起来?
大伯母一边回忆着过去,一边缓缓说道:“那时候啊,你还小得很呢。有一回,你大伯他呀,被请到府城去帮一户大户人家修葺房屋。
你也知道,你大伯这人呐,干活儿向来踏踏实实、勤勤恳恳的,从不偷懒耍滑。那户大户人家见他如此忠厚老实,心里头高兴,便格外开恩,赏了一块猪血豆腐给他。”
说到这儿,大伯母微微眯起眼睛,似乎在回味着当时的滋味,接着道:“那块猪血豆腐可真是稀罕物哟!听他们讲,这东西可是打老远的苗疆地区运过来的哩。
我记得清清楚楚,当我把它拿回家后,切成小块,下到锅里一煮,嘿,那香味儿一下子就飘满了整个屋子。”
大伯母咽了咽口水,继续描述道:“这猪血豆腐吃到嘴里啊,口感细腻嫩滑,带着点儿淡淡的腥味,但又不是那种让人讨厌的腥气,反而是一种独特的鲜香。
轻轻咬上一口,软软糯糯的,满嘴都是浓郁的豆香和猪血的鲜美,好吃得不得了!”
听完大伯母的话,花娇想复刻这个美食,花娇决定先去寻找制作猪血豆腐的方法。她四处打听,终于从一位老屠夫那里得知了一些关键步骤。
收集新鲜的猪血,加入适量的盐搅拌均匀,然后将其倒入豆腐模具中,等待凝固。
花娇全神贯注地依照着那位经验丰富的老屠夫所传授的方法,小心翼翼地开始动手操作起来。起初,由于缺乏实践经验,她遇到了不少困难,但她并没有气馁,而是一次又一次地尝试。
在经历了无数次失败之后,花娇终于掌握了其中的诀窍,成功地制作出了鲜嫩可口的猪血豆腐。
接着,花娇把猪血豆腐切成均匀的小块,然后轻轻地放入锅中煮至熟透。当热气腾腾的猪血豆腐出锅时,整个厨房都弥漫着的香气。
花娇怀着期待的心情,用筷子夹起一块猪血豆腐送进嘴里轻轻咀嚼。瞬间,那美妙的滋味在她的舌尖绽放开来。令她惊喜万分的是,这味道竟然与大伯母曾经向她描述过的一模一样!
花娇兴奋不已,情绪激动到双颊绯红如熟透的苹果一般,内心被满满的成就感填得满满当当。
此刻,她那双明亮而灵动的眼眸闪烁着坚定的光芒,毫不犹豫地立下决心——一定要将这猪血豆腐给做成功!
对于任何食材,花娇都秉持着绝不浪费的原则。
就连那毫不起眼的豆腐渣也不会放过,因为在她看来,每一种食物原材料都有着其独特的价值和用途,只要用心去发掘、去尝试,就一定能够真正做到物尽其用,
让这些看似普通平凡的材料焕发出令人惊叹的美味与魅力。
接下来,花娇就让花林去镇上,去找鲜猪血,让后要固定的量。让花林谈好,每日去收取猪血。
花娇开始着手准备大规模生产猪血豆腐。她找来了更多的容器,购买了新鲜的猪血,并且仔细地挑选其他辅料。
每天早晨,花娇都会早早起床,开始一天的忙碌。她认真地搅拌猪血,加入适量的调料,然后将混合物倒入模具中。
随着时间的推移,花娇的猪血豆腐越来越受欢迎。不仅邻里邻居争相购买,甚至连镇上的餐馆也开始向她订购。