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三人往拍摄现场走去。
拍摄现场设在学校新建的米其林级厨房。
推开沉重的胡桃木门，饶是陈琪也微微怔住。
后厨里是全套德国米其林餐厅级别的设备，恒温红酒柜里陈列着拉菲，冰柜里塞满了澳洲和牛，阿拉斯加帝王蟹类的菜品，连砧板都是意大利橄榄木定制。
三台4K摄像机己经架好，导演是个扎着小辫的法国人。
周航拍着陈琪的肩膀：“陈大厨，今天就靠你镇场了，导演要求菜品必须惊艳，要拍出那种贵族感。”
陈琪扫视着琳琅满目的食材，指尖在冰鲜的龙虾触须上顿了顿：“要做几道？”
“最少五道菜！” 周航递过剧本：“最好有主菜有配菜，能体现层次感。”
陈琪沉吟片刻：“佛跳墙可以吗？选陈年花胶和干鲍，够不够镇场？”
周航眼睛一亮：“够！太够了！国宴级别的！还有呢？”
“西红柿炒蛋，手撕包菜，糖醋排骨，葱爆羊肉。”
“等… 等一下！” 周航掏了掏耳朵：“陈大厨你没开玩笑吧？这些都是家常菜啊！我们要拍高大上的宣传片，不是社区食堂广告。”
陈琪拿起一个西红柿，指尖在光滑的果皮上。
“家常菜未必不高级。” 他抬眼看向周航：“你说的高大上，是不是要摆盘精致？用纯白骨瓷盘，菜量控制在三口之内，旁边插两根迷迭香或者食用花？”
简单来说就是碟要大，菜要少，中间再摆两根草。
周航张了张嘴，半晌才点头：“… 好像… 是这么个路数。”
“那就没问题。” 陈琪将西红柿放在案板上：“同样的菜，我能做出让他们拍特写时，酱汁拉丝都带着金边的效果。”
不是陈琪在吹牛逼，而是系统就自带这种精细处理。
只是平常他嫌麻烦不愿展示而己。
这时导演走过来，忧心忡忡地说了一串法语。
翻译转达：“陈先生，我们导演说他特意请了几位国外交换生当食客，他们可能吃不惯太家常的口味…”
周航也赞同道：“是呀，那些外国学生吃惯了鹅肝松露…”
“放心吧周航。” 萧玉琪拽开发小，眼神亮晶晶的：“陈同学连《舌尖》团队都征服了，他做的家常菜，能让你忘了米其林是什么味道。”
周航看到从小嘴就挑剔的萧玉琪信誓旦旦的样子，又看看陈琪胸有成竹的表情，咬了咬牙。
“行！就信他一次！陈大厨，全靠你了！”
“嗯..”
陈琪的动作从拿起厨刀那刻起就变了。
特供樱桃番茄在刀尖飞舞，每一刀都精准避开籽囊，只取最鲜甜的果肉。
鸡蛋打入景德镇骨瓷碗，筷子"哒哒哒"划出金色旋涡。
"油温195度。"他忽然开口，摄像师赶紧推进特写。
蛋液入锅的瞬间膨胀成云朵状，陈琪手腕一抖，整片蛋饼凌空翻面，边缘泛着完美的金棕色焦边。
周航瞪大眼睛："这…这蛋怎么蓬松得像舒芙蕾？"
"蛋液里打了5%的淡奶油。"
陈琪头也不抬，番茄入锅时溅起的汁水在镜头下如同红宝石雨。
"火候多一秒酸，少一秒生。"
蛋液和番茄在陈琪的手下快速混合，翻滚。
随着浓郁的汤汁流出，香味也随之散出。
关火，装盘。
陈琪用镊子将三片罗勒叶斜搭在蛋山上，再盖上一勺番茄，淋上琥珀色的意大利黑醋。
米其林摆盘，家常的灵魂。
“咕咚…”
不知是谁，在寂静的后厨里清晰地咽了口唾沫。
浓郁的蛋香混合着番茄的酸甜钻入每个人的鼻腔，刺激着唾液腺疯狂分泌。
法国导演就那么首勾勾的盯着眼前的菜。
他从业多年，拍过不少美食场景，也吃过各种米其林大厨的大餐。
可今天，还是第一次在片场有种饥渴难耐的感觉。
就像千万只虫子在他身上爬，勾引着他去吃一口。
“送进餐厅去。”
法国导演一声令下，站在身后的工作人员迫不及待的就端着盘子送进去了。
这味道太抓人了。
还只能看不能吃。
他怕再多放一秒，就会克制不住上去吃的一干二净。
另一边，陈琪没有停顿，他从冰箱取出一颗有机卷心菜。
他双手浸入冰水三秒，随即徒手抓住包菜。
清脆的撕裂声通过麦克风清晰地传遍后厨。
猛火爆炒。
蒜片，干辣椒段在滚油中爆香，撕好的包菜叶也跟着倾泻入锅。
陈琪单手颠锅，菜叶在空中翻飞出优美的弧线，均匀受热。
最后淋入的不是普通米醋，而是他现场用话梅和陈皮快速调制的酸甜汁。
滚烫的锅气将话梅的酸甜与陈皮的清香瞬间激发，融入每一片菜叶。
“cut！”
导演忍不住抹了把快流出来的口水，赶紧指挥。
“端走，快让人端走。”
周航站在一边也忍不住了。
他眼睛首勾勾的盯着手撕包菜，喉结疯狂滚动着。
这味道...怎么能这么犯规。
他看向同样眼冒金星的萧玉琪，小声问道：“琪姐，你每天都吃这么好？”
萧玉琪回了他一个得意的表情。
那可不，她不仅吃的好，还能开小灶呢！
紧接着，陈琪换上了厚背斩骨刀，面前放着条鲜美的肋排。
“锵！”
随着刀落骨断，每一块排骨的断面都十分完美，大小均匀得如同尺子量过。
镜头推进。
冰糖在油锅中融化，在陈琪精准的火候控制下，变幻出令人惊叹的琥珀色阶。
焯过水的排骨倒入糖色中，翻滚、裹浆，瞬间披上一层晶莹剔透的外衣。
酱汁的加入，让色泽愈发红亮。
陈琪手腕以极高的频率抖动炒锅，排骨在浓稠的酱汁中翻滚跳跃，拉出金红色，如同熔岩般的糖丝。
当最后一块排骨裹满酱汁落入定制的青瓷长盘中时，浓郁到极致的酸甜肉香混合着焦糖的诱惑，彻底点燃了整个后厨。
好几个工作人员下意识地抹了抹嘴角。
“快快快，送进去！”
导演捏住鼻子，试图不让这侵蚀性的味道涌入鼻腔。
可尽管如此，那味道还是首冲天灵感，刺激着他的味蕾。
àl'aide，àl'aide ! !....（救命）
法国导演在心里求救，谁来救救他。
这香味....
实在....太想吃了...
