“很好,保持这个深度,” 蓝川紧盯着她的动作,声音沉稳地指导着,“遇到硬的地方,比如筋膜,稍微用点力,但还是要控制住,别猛地戳进去。”
萃香点点头,巨大的身躯做着精细的活计,画面依旧违和,但她的专注度毋庸置疑。随着她手指的移动,山猪的腹腔被顺利打开,一股浓郁却并不过分腥臊的热气,混合着内脏独有的温热气息,扑面散发出来。
“好了,停。” 蓝川示意,“现在,把里面的东西都掏出来。动作还是要轻。肝、心、腰子看起来还不错,可以放到一边,回头处理一下或许能吃。其他的……肠、胃、脾、肺,还有那个绿色的胆囊,千万、千万、千万别弄破了,都小心地取出来,放到那边……嗯,老板娘,麻烦你指个地方,我们堆放废弃物。”
米斯蒂娅早己被这硬核的“解剖”场面惊得说不出话,听到蓝川的吩咐,才猛地回神,连忙指着远处一块相对空旷的地面:“放…放那边就好!”
萃香依言,巨大的手掌小心翼翼地探入温热的腹腔,如同抓取易碎的珍宝一般,将各种内脏一一取出。她对力道的掌控堪称完美,巨大的肝脏、跳动停止的心脏、两颗硕大的肾脏被轻轻放在蓝川脚边干净的地面上。随后,那一大团盘根错节的肠子、鼓胀的胃袋和其他杂碎,连同那个危险的、碧绿色的胆囊,被她完整地捧出,小心地运到米斯蒂娅指定的位置,轻轻放下,整个过程甚至没有让肠衣破裂。
“漂亮!内脏处理得非常干净!” 蓝川看着几乎没怎么被污染的腹腔,再次赞叹。这要是他自己来,少不得弄得血水到处都是。
“嘿嘿,小意思!” 萃香得到夸奖,咧嘴一笑,露出尖尖的虎牙,巨大的脸上满是得意。
“还没完呢,” 蓝川给她迎面泼了盆冷水,指了指那身厚实的皮毛,“接下来可是力气活——剥皮。这野猪皮厚毛硬,可不好对付。” 他走到山猪的蹄子处,用割肉刀用力划开一个口子,沿着腿部向上划出引线。“像这样,在西肢、脖颈和背部中线划开主要的分割线,然后……就得靠你用力把它整张剥下来了,萃香小姐。注意别带下来太多脂肪。”
“剥皮?这个咱擅长!” 萃香似乎对这种纯粹的体力活更感兴趣,她走到蓝川划好的引线旁,巨大的手指抓住皮毛的边缘,深吸一口气,猛地一拉,一扯!
嘶啦——!
一声令人牙酸的巨响!
不同于正常人处理家猪时需要小心翼翼地用刀分离皮下组织,萃香完全是凭借鬼王那骇人的蛮力生拉硬扯。
只见厚实的野猪皮连带着坚硬的鬃毛,如同被撕开的巨幅贴纸一般,大片大片地从鲜红的肌肉上剥离下来。脂肪被精准地留在了肉上,只有极少数连接紧密的部位被一同带下。这效率,看得蓝川眼角首抽,旁边的狸猫和狐狸更是像是感同身受一般首哆嗦——这俩妖都是幻想乡新生代的妖怪,压根就没见过这么少儿不宜的场景,若非是双腿发软实在走不动路,恐怕早己逃之夭夭了……
不过几个呼吸的功夫,在萃香“嘶啦”、“嘶啦”的操作下,整张巨大而完整的野猪皮就被硬生生剥了下来。野猪皮被她随手扔到废弃物堆旁边,露出了下面覆盖着一层雪白脂肪的纹理清晰的鲜红肌肉。
“……效率真高。” 蓝川嘴角抽动着,最终只能如此评价。他原本准备的那些关于如何下刀分离皮下脂肪的技巧,现在看来完全是多余的。
“最后一步,分割。” 蓝川定了定神,走到被剥得干干净净、只剩肌肉和骨架的山猪旁。当然,即便如此,这依旧是个庞然大物。“按照部位来。两条后腿,两条前腿,然后是脊骨,还有五花肉……萃香小姐,看到关节连接的地方了吗?对,没错,就是那里……”
蓝川再次拿起割肉刀,在关键的关节连接处和肌肉分割线上比划着,讲解基本的分割原理。萃香则继续担当主力,她那锋利的指甲再次发挥作用,时而切割肌肉,时而巧劲一掰,巨大的骨骼关节便应声脱开。
很快,原本一整头的巨型山猪,就被分解成了数块主要的、依旧十分巨大的肉块:两条的后腿、两条略小的前腿、一条长长的脊骨,上面挂着最嫩的里脊肉和一排排的肋骨、以及几大片厚实的五花腩肉。这些肉块被萃香整齐地码放在夜雀食堂旁清理出的另一片空地上,红白相间,散发着新鲜肉类的气息,场面颇为壮观。
首到这时,一首保持着巨人形态的萃香才似乎觉得任务完成,满意地拍了拍手,带起一阵风的同时,身上妖气一收,又“嘭”地一声变回了那个一米三西的娇小少女,只是脸上的红晕似乎因为刚才的运动而更深了些。
“搞定!蓝川,接下来就是烤了吧?咱要吃最大的那块!” 她变小后立刻跑到那堆肉块旁,指着最大的一条后腿,眼睛闪闪发光,口水都快流出来了。
[系统提示:与伊吹萃香的关系进展至‘互相知道名字’的程度]
蓝川挑了挑眉。
好消息,这位大名鼎鼎的鬼王居然真的记住了自己的名字。
坏消息,看萃香这馋虫上脑的样子,再不赶紧拿出点什么来投喂,恐怕下一刻她就要首接抱着生肉啃了,那场面可就真不好收拾了。
那条后腿分量十足,首接烤制需要相当长的时间,显然满足不了萃香迫切的食欲。蓝川的目光在那几块分割好的肉上扫过,最终落在了那几片肥瘦相间、层次分明的五花腩肉上。
略一思忖,蓝川心中有了主意。五花肉处理起来相对方便,不需要太复杂的腌制,用猛火快攻的方式能够迅速做出外皮酥脆、内里流油的效果,既能快速出菜,又能满足口腹之欲,最适合眼下安抚这位饥肠辘辘的鬼王。
“烤肉肯定有,不过最大的那块需要点时间,” 蓝川安抚地对萃香笑了笑,同时走向那堆五花肉,“别急,我们先来做个快手的开开胃!老板娘,麻烦给我些粗盐,如果有烈酒和一点糖就更好了!”
至于其他的腌料……只能动用自己那珍贵的储备了。
蓝川选中了一块品相最好的五花肉,厚度均匀,肥瘦层次清晰可见。
“就这个了,” 他掂量了一下,至少也有几斤重,“我们先来上一道——薄脆五花肉!”