把鸭子砍好后,林野先把排骨山药放砂锅里炖上。
西红柿切十字花刀,锅里烧开水,然后放锅里烫两分钟剥皮。
“哇喔,你这西红柿整只放在锅里煮的么?”
看到林野这操作,孟子义忍不住好奇的凑上前。
“还没开始做呢,这是为了剥皮方便。”
“喔,剥掉外面那层皮是吗?”
两分钟后,林野从锅里拿出西红柿,剥皮。
看着这神奇画面,孟子艺眼眸亮亮的:“又学到一项技能。”
“我让我洗的,我全部洗好了。还有什么事需要帮忙的吗?”
她把洗好的空心菜,柠檬整齐的放在林野面前。
“没有什么了,你休息一下吧。”
“那行,我在旁边看你做了。”
孟子艺转身打开冰箱,从冰箱摸出一个巧乐兹香草巧克力口味的脆皮甜筒。
“你要吃嘛?”她把甜筒递到林野嘴边。
林野摇头。
“吃一口嘛。”她撒娇道。
林野最终还是受不了她的撒娇,舔了一口。
“嗯,好吃。”
“对叭,我就说让你吃嘛。我买了这么多放在冰箱里,也没见你吃过。”
孟子艺说着,拿着林野舔过的冰淇淋往嘴里送。
正在切西红柿的林野抬头看了一眼:“我刚才吃过的,你首接就吃了?”
“嗯。”
“不嫌弃我口水啊?”
“这有啥。”
亲嘴我都不介意呢。后面这句她没有说出口,但在心里嘟囔了一句。
接下来,林野继续把西红柿切成小块。
西红柿炒鸡蛋的配菜准备好了,然后是切柠檬,香菜,还有牛肉,空心菜梗。
空心菜只要梗,不要菜叶,切一些小米辣。
在做饭的间隙,提前把米饭蒸上。
接下来就是林野秀厨艺的时候了。
打开火,热锅下油。
油热了之后下鸡蛋,趁鸡蛋没定型迅速划散,定型后盛出备用。
锅里再次下少量油,加入番茄炒出汁水。
番茄炒出汁水后加一小碗水,等汤汁浓稠的时候加两勺白糖、两勺番茄酱、小半勺盐。
再加入鸡蛋碎,搅拌搅拌,让鸡蛋吸满汤汁,吃葱花的可以撒上葱花出锅,林野不喜欢葱花,首接出锅。
一道西红柿炒鸡蛋完成。
炒鸡蛋,孟子艺最爱的菜。
看到她的最爱,她睁大眼眸,凑近使劲吸。
“哇,好香啊!!!”
深吸一口气,口水止不住往外流。
“我可以提前吃一口嘛?”她睁大眼睛,眼巴巴的望着林野。
林野点头,她乐坏了,拿着勺子赶紧舀了一口送进嘴里。
西红柿炒鸡蛋入嘴,酸酸甜甜的,味道很香。
“嗯!!!”
她吃下去之后,激动得狂点头,忙于咀嚼,来不及说话。
“好好吃啊!!!”
“天啊,真的好好吃。”
上次在剧组,林野就做过一次西红柿炒鸡蛋,这是她第二次吃,这次还是被惊艳到了。
“好吃就多吃点。”
“不要,先留着,等你做好了,我们一块吃!”
她说着,乖乖把菜端到饭桌上,用盖子盖好。
接下来,林野继续做第二道菜。
广西柠檬鸭。
锅里放少许油,鸭肉倒锅里煸出油,然后加入姜蒜炒香。
炒几分钟,然后倒一点酱油、蚝油白糖,胡椒粉,放入柠檬,有广西的土柠檬放土柠檬更好,小米辣。
倒上一听啤酒,开中火焖十五分钟左右。
准备出锅的时候放入香菜翻炒一下,汁水还剩一点的时候可以首接出锅。
这样的柠檬鸭酸辣可口,很开胃。
要是在广西,有条件的可以放一些酸笋或者紫苏下去会更香。
孟子艺吃冰淇淋的时候认认真真的看林野做饭,吃完后,急忙摸出手机开始拍摄他做饭的视频。
林野这一波行云流水的操作很专业,首接给她看呆了。
不知道的,还以为他专门去学过厨呢。
“好了。”
柠檬鸭摆在桌子上,孟子艺上去就是用手拿起一块,放进嘴里。
两指拿着骨头,牙齿咬着鸭肉,撕扯,咀嚼。
鸭肉酸酸辣辣的,有柠檬的香味,这种搭配很奇妙,她第一次吃,算是打开了新世界的大门了。
“好好吃啊!”
她吃得好开心,吃完肉后还使劲嘬手指上残留的汁水。
“其实我是不怎么喜欢吃鸭肉的,但是你这种做法,我感觉我能吃上十只!”
听着她夸张的言语,林野忍不住笑了。
孟子艺最好的一点就是情绪价值够够的,说话永远都很夸张,让人搞不懂她真的是发自内心,还是说,只是想鼓励你。
不过仔细一想,应该也不至于是鼓励,毕竟她还有一大特点,就是不会说违心的话。
然后是香菜牛肉。
热锅放油,锅里放葱姜蒜和小米辣爆香。
牛肉提前用生抽,蚝油,糖,胡椒粉,生粉水腌制15分钟入味。
中大火放入腌制好的牛肉,翻炒。
等牛肉血色变少,变色的时候放入香菜,继续翻炒三十秒,然后首接出锅。
牛肉不能炒太久,炒久了容易老,不好吃。
这也是非常考验厨艺的一道菜。
最后是酸辣空心菜梗。
热锅下油,下蒜末炒香,然后放小米辣翻炒一下,倒入空心菜梗,加入少量的食盐,继续翻炒。
加白醋,生抽,蚝油,鸡精,要是没有汁水,可以加少许水,盖上盖子焖一小会,等到空心菜梗变成黄色,尝一尝入味了就可以出锅了。
菜做好后,山药排骨汤也正好炖好了。
舀上一盆汤,一桌子的家常小炒,让她看得都有点想嫁给林野的冲动了。
她拿着手机把每一个菜都清清楚楚的拍摄下来,准备等日后给老爸老妈看看,秀一秀林野的厨艺。
“你好厉害啊!”
看着这一桌子香喷喷的饭菜,孟子艺流露出迷妹般崇拜的目光。
“你以前是不是去学过厨啊,居然能做那么多菜,而且还做得这么好吃。你做的这些菜比我在外面那些专业餐厅里吃的都好吃太多太多了。”
“你真的好厉害啊。”
“要是让我妈知道,她肯定又要爱死你了。”
“来,坐下一块吃吧。”
林野递上碗筷,坐下来。
孟子艺乖乖在他对面坐下来。