第67章 米其林的水，能品出金味儿？
江凡手指在菜单上那几道价格令人咋舌的主菜区域轻轻划过，最终停留在两道菜品上。
“主菜嘛，就来一份‘低温慢煮澳洲M9和牛眼肉’，再来一份‘香煎露杰鹅肝配红酒烩啤梨’。”
这两道菜，价格都在四位数，是西餐厅里硬菜中的硬菜。
梁永康听到江凡点的菜，心头肉又是一抽。这两道菜，都是店里的招牌，用料顶级，制作也极其考验厨师功力，但同样，利润也高。
只是今天，他宁愿不赚钱，只求别出任何幺蛾子。
“好的，先生。请问牛排需要几成熟？”
侍者保持着职业微笑，躬身问道。
江凡略一沉吟：“五成。”
“鹅肝呢，您有什么特别的要求吗？”
“按你们主厨最擅长的方式来就行。”
江凡摆摆手，将菜单递还给侍者，“暂时就这些。”
侍者记录完毕，微微躬身退下。
梁永康站在一旁，额角的汗珠又开始不安分地往外冒，他努力挤出笑容：“怪哥，您点的都系我哋餐厅嘅招牌菜，保证您满意。”
江凡不置可否，端起桌上刚倒好的柠檬水，抿了一口，目光扫向林薇：“薇薇，设备都OK吧？今天这场大戏，可得好好记录。”
林薇比了个“OK”的手势，镜头始终稳定地对着江凡。
直播间里，观众们已经彻底疯狂了。
“卧槽！M9和牛！露杰鹅肝！怪哥这是真下血本了啊！”
“不对，是粤都包租公下血本了！包租公大气！”
“这两道主菜加起来小五千了吧？再加上开胃菜和服务费……啧啧，一顿饭顶我三个月工资！”
“期待怪哥的"审判"！流星餐厅，是骡子是马拉出来遛遛！”
“梁老板的表情管理快要失控了，哈哈哈哈！”
很快，侍者端着一个精致的银质托盘走了过来，上面放着两瓶包装典雅的矿泉水。
正是江凡点的那款“法国进口‘生命之水’矿泉水”。
侍者戴着白手套，小心翼翼地将矿泉水启开，分别为江凡和林薇倒入高脚杯中。
透明的液体在水晶杯壁上挂上细密的水珠，灯光下，确实有几分高级感。
“先生，女士，请慢用。”
江凡端起杯子，没有立刻喝，而是先凑到鼻尖闻了闻。
直播间的观众都伸长了脖子。
“来了来了！品水环节！”
“88块一瓶的水，能闻出啥味儿啊？”
梁永康的心提到了嗓子眼，这水可是他特意挑选的，号称源自法国比利牛斯山脉深处的天然泉水，纯净甘冽。
他自己喝过，确实比普通水口感要好一些，但也说不出太多名堂。
江凡放下杯子，表情古怪。
“宝宝……这个水……好像……没什么味道？”饕餮幼崽在脑海里嘀咕了一句，显然对这没有“真味”的液体不感兴趣。
“梁老板。”
江凡看向梁永康，语气平淡。
“这水，有什么特别的讲究吗？比如水源地有什么传奇故事？或者采用了什么高科技过滤技术？”
梁永康一噎，干笑道：“呃，呢个水，系法国原装进口嘅，水源地纯净，口感甘甜……”
他搜肠刮肚，也只能说出这些广告词。
江凡“哦”了一声，拿起杯子，小小抿了一口，在口中细细品味，然后吞下。
直播间众人屏息以待。
“怎么样怎么样？怪哥快说！”
“是不是喝出了黄金的味道？”
江凡放下杯子，看着梁永康，慢悠悠地开口。
“水，确实是水。口感嘛，比我平时喝的几块钱一瓶的纯净水，是顺滑那么一点点，也确实没什么杂味。”
梁永康刚松了半口气。
“但是。”
江凡话锋一转。
“要说值88块钱一瓶，那我觉得，可能这瓶子和运费占了大头。至于什么‘生命之水’，有点夸张了。”
【普通品质矿泉水，无明显杂质，口感尚可。真味值+0.5。】
系统给出了几乎可以忽略不计的评价。
“噗——”
直播间直接笑疯。
“哈哈哈哈！怪哥总结到位！瓶子比水贵系列！”
“梁老板的脸都青了！88块的水就换来一句‘顺滑一点点’？”
“我就说嘛，水能喝出什么花来！”
梁永康的嘴角抽搐了几下，强笑道：“怪哥真系风趣幽默。呃，我哋嘅食材都系精心挑选嘅，开胃菜马上就到。”
他现在只希望赶紧上菜，用菜品的味道堵住江凡的嘴。
林薇在一旁忍着笑，继续认真拍摄。
她觉得江凡这副“一本正经胡说八道”的样子，实在太有意思了。
话音刚落，侍者便端着两份精致的开胃菜走了过来。
第一份是“香煎北海道扇贝配黑松露泡沫”。
雪白的瓷盘中央，三颗金黄饱 满的扇贝静卧，表面煎出了漂亮的焦糖色，旁边点缀着一小撮轻盈的黑色泡沫，散发着黑松露特有的浓郁香气。
底下铺着翠绿的芦笋尖，色彩搭配赏心悦目。
“先生，女士，这是您的香煎北海道扇贝。”
江凡拿起刀叉，先用叉子轻轻碰了碰那黑松露泡沫。
“宝宝，闻到香味了……好像还行？”
饕餮幼崽的声音带着一丝好奇。
【嗅觉分析：检测到微量黑松露酮、二甲基硫醚……初步判断黑松露品质中等偏上。】
江凡切下一小块扇贝，带着些许泡沫送 入口中。
扇贝肉质紧实弹牙，外层焦香，内里却鲜嫩多汁，火候掌握得恰到好处。黑松露泡沫的香气在口中弥漫开来，与扇贝的鲜甜交织在一起，味道层次丰富。
梁永康紧张地看着江凡的表情，手心不自觉地攥紧了。
这道菜是店里的热门，选用的北海道扇贝都是空运来的顶级货，黑松露也是意大利进口的。
江凡咀嚼片刻，咽下，脸上露出一丝不易察觉的满意。
【香煎北海道扇贝配黑松露泡沫：品质“优—”。真味值+45。扇贝新鲜度高，火候精准，调味平衡。黑松露香气浓郁但泡沫形态略逊，芦笋品质稍有瑕疵。】
“嗯，这扇贝，品质不错。”
他开口道，“煎得也还可以，外焦里嫩，汁水锁得住。黑松露泡沫的香气也挺足，不过……”
梁永康的心又提了起来：“不过什么？”
“不过，这泡沫的口感稍微有点虚，如果能再绵密一点，松露的香味或许能更持久地附着在扇贝上。还有，盘底的芦笋，稍微老了一点点，带了点筋。”
江凡语气平淡，却字字清晰。
直播间观众纷纷赞叹。
“哇！怪哥这嘴也太刁了吧！连泡沫的绵密度都能尝出来？”
“细节帝！芦笋老了点都吃出来了！”
“看来这家米其林三星还是有点东西的，能得到怪哥一句‘品质不错’不容易啊！”
梁永康听着江凡的点评，心里像坐过山车一样。
前面夸得他心花怒放，后面那“不过”两个字又让他紧张得不行。
但总体来说，这道菜算是过关了，只是被挑了点小毛病，还在可接受范围内。
他暗暗松了口气，还好，还好。
“怪哥果然系行家！您提嘅意见好宝贵，我等下就同后厨反映，一定改进！”
梁永康连忙表态。
紧接着，另一道开胃菜，“法式清炖鸡汤配时令蔬菜”也送了上来。
汤盛放在一个典雅的白瓷碗中，汤色清澈见底，呈现淡淡的金黄色，几片翠绿的蔬菜和切成小块的鸡肉点缀其间，散发着一股纯粹的鸡肉鲜香。
“这道汤，看起来倒是很清爽。”
林薇轻声说了一句，她对这种清淡的汤品颇有好感。
江凡拿起汤匙，先闻了闻香气。
“嗯……鸡汤的香味很纯粹，没有太多复杂的调料味。”
【Lv.1嗅觉分析：检测到鸡肉特征性风味物质，少量香草气息……未检测到明显味精或人工增鲜剂成分。】
饕餮幼崽似乎对这道汤也有些期待：“宝宝……香香的……肚肚想喝……”
江凡舀起一勺汤，送 入口中。
鸡汤入口，一股浓郁而不油腻的鲜美瞬间包裹了味蕾。
汤汁醇厚，带着鸡肉本身的甘甜和蔬菜的清香，回味悠长。鸡肉炖得酥烂，但依旧保持着一丝嚼劲。
“唔……”江凡发出一声满足的轻哼。
梁永康的心又悬了起来，这道汤是法式清汤的经典，最考验食材本味和吊汤的功夫，他生怕江凡说一句“寡淡无味”。
江凡放下汤匙，看向梁永康，眼神中带着一丝赞许：“梁老板，这道鸡汤，可以啊。”
“啊？”梁永康有些意外，没想到江凡会直接给好评。
“火候足，味道纯，鸡肉的鲜味完全融入到汤里了，而且不油不腻，喝下去很舒服。里面的蔬菜也搭配得不错，增加了清爽感。”
江凡点评道。
“这算是我近期喝过的，相当出色的一道清炖鸡汤了。”
【法式清炖鸡汤配时令蔬菜：品质“优”。真味值+55。食材本味突出，汤体纯净，调味精准，火候老道。】
系统给出的评价也相当高。
直播间一片哗然。
“我没听错吧？怪哥竟然给了这么高的评价？”
“‘相当出色’！从怪哥嘴里说出来，这分量可不轻啊！”
“看来流星餐厅还是有真本事的！这鸡汤肯定不简单！”
“梁老板可以啊，这下脸上终于有光了！”
梁永康激动得脸都有些红了，连连点头：“多谢怪哥赏识！多谢怪哥！呢个汤系我哋用足八个钟头慢火吊出嚟嘅，用料都系最好嘅走地鸡！”
他总算扬眉吐气了一回。
江凡微微一笑：“一分钱一分货，这道汤，对得起它的价格。”
他拿起杯子，又喝了一口那88块的矿泉水，咂咂嘴，似乎在回味。
“不过嘛……”
梁永康刚放下的心，瞬间又提到了嗓子眼，脸上笑容僵住：“怪……怪哥，呢个汤……仲有咩问题？”
江凡看着他紧张的样子，嘴角勾起一抹戏谑的弧度：“我是说，喝了这么好的汤，再喝这个水，就更觉得这水……嗯，性价比不高了。”
“哈哈哈哈哈哈！”直播间再次爆发出雷鸣般的笑声。
“神特么转折！怪哥你真是要把梁老板玩坏啊！”
“杀人还要诛心！梁老板：我太难了！”
梁永康一口气差点没上来，哭笑不得，只能尴尬地赔笑。
江凡放下水杯，眼中闪过一丝期待：“开胃菜品尝完毕，接下来，该上主菜了吧？我的饕餮，已经等不及要品尝真正的‘星星’了。”
他话音刚落，侍者推着一辆银色的餐车，缓缓向他们走来。餐车上盖着锃亮的圆形餐盖，神秘感十足。
真正的大餐，现在才上。
（PS：嘘，编编不让我更新太快。我趁他不注意，啪的一下，很快，更个三章。依旧求评论求催更。）
