郑瑜手臂一沉。
不锈钢盆微微倾斜。
第一批裹着薄薄面糊的蘑菇片，井然有序地滑入了滚热的油锅。
“滋啦——”
清脆的声响在瞬间炸开。
那是食材与热油亲密接触时，发出的最为动听的乐章。
淡黄色的蘑菇片在油锅中迅速翻滚，舒展开来。
表面的面糊在高温下迅速凝固定型。
颜色也由淡黄渐渐转为的金黄。
丝丝缕缕的香气，从油锅中争先恐后地溢出。
那是一种混合了菌菇的清香与面糊的麦香。
再经由热油激发出来的独特焦香。
让人无法抗拒。
郑瑜神情专注，手腕灵活地晃动着长筷。
确保每一片蘑菇都能均匀受热，炸至恰到好处的酥脆。
他并没有一次性将所有蘑菇都倒入。
而是分批进行，以保证油温的稳定和出品的质量。
首播间的弹幕依旧在滚动着。
【来了来了！老板开始炸蘑菇了！】
【隔着屏幕我都闻到香味了！这谁顶得住啊！】
【主播，镜头再近一点！我要看老板的手！】
【看老板炸东西简首是一种享受，行云流水，太帅了！】
现场排队的食客们，更是被这股突如其来的浓郁香气勾得魂不守舍。
原本还在小声交谈的人们。
此刻都不约而同地伸长了脖子。
盯着郑瑜面前那口翻腾的油锅。
咕咚。
不知道是谁，忍不住咽了咽口水。
这声音在安静的人群中显得格外清晰。
很快，第一批蘑菇片己经炸至金黄酥脆。
郑瑜用一个大号的漏勺将它们悉数捞出。
沥去多余的油脂。
金黄色的蘑菇片在漏勺中堆成一座小山。
他将炸好的蘑菇倒入另一个干净的不锈钢盆中。
紧接着，便是调味的环节。
郑瑜从旁边的调料架上取下几个小巧的调料罐。
他手腕一抖。
适量的调味料便均匀地撒在了还冒着热气的蘑菇片上。
然后，他拿起盆，手臂发力，开始颠盆。
盆中的蘑菇片随着他的动作上下翻飞。
每一次翻动，都让调味料与蘑菇片更加充分地融合。
那股原本就足够的香气，在加入了各种香料之后。
变得更加浓郁，更加富有层次感。
鲜香，麻辣，焦酥。
种种味道交织在一起。
形成了一股让人味蕾瞬间苏醒的强烈冲击。
“好香啊！”
“天哪，这味道也太香了吧！”
“郑老板，您的蘑菇什么时候能好啊？我们都等不及了！”
“是啊是啊，光闻着味儿我就饿了！”
食客们纷纷开口催促起来。
“郑老板出品，必属精品！我信得过！”
一个常客高声喊道。
引来一片附和之声。
郑瑜微微一笑，并未言语。
他从旁边抽出一双一次性手套，仔细戴上。
然后伸出双手，轻轻地将盆中的蘑菇搅拌均匀。
确保每一片蘑菇都沾染上那的调料。
这个细致的动作，让不少食客看在眼里，心中又是一阵赞叹。
他拿起一个小巧的纸碗。
先给自己装了浅浅小半碗。
不是为了独享。
而是为了试味。
为了确保万无一失。
他夹起一片，吹了吹热气，放入嘴中。
细细咀嚼。
酥脆的外壳下，是蘑菇特有的鲜嫩多汁。
调味也恰到好处，咸淡适中，香辣可口。
郑瑜满意地点了点头。
这才开始给食客们分装。
他还非常贴心地在旁边准备了一个小碟子。
里面放着额外的辣椒粉和一些秘制的香料粉。
“喜欢吃辣或者口味重一点的朋友，可以自己再加一些。”
他温和地说道。
食客们闻言，眼中都流露出感动的神色。
“老板你太贴心了吧！”
“呜呜呜，不仅人帅，还这么会照顾人！”
“就冲这份细心，以后我天天来！”
郑瑜将分装好的酥炸蘑菇递给帮工。
帮工则负责收钱和将美食递到食客手中。
“老板，这酥炸蘑菇多少钱一份啊？”
有人迫不及待地问道。
郑瑜拿起旁边早就准备好的一个小牌子，挂在了摊位前。
上面用清秀的字体写着：酥炸蘑菇15元/份。
“十五块一份，价格很公道啊！”
“是啊，看这分量，还有老板这手艺，绝对值！”
“老板，给我来一份！”
“我要两份！”
食客们纷纷爽快地掏出手机扫码付款。
拿到热腾腾的酥炸蘑菇后，便迫不及待地品尝起来。
“咔嚓。”
牙齿咬破酥脆外壳的声音清晰可闻。
紧接着，便是满足的喟叹。
“哇！太好吃了！”
“这个蘑菇炸得也太酥了吧！而且一点都不油腻！”
“里面的蘑菇，好鲜！”
“这个调味绝了！香辣过瘾，又不会盖住蘑菇本身的鲜味！”
“真的是人间至味啊！我从来没吃过这么好吃的炸蘑菇！”
赞美之声此起彼伏。
每一个品尝过的人，脸上都洋溢着幸福的表情。
仿佛这小小的炸蘑菇，是什么了不得的山珍海味。
郑瑜看着食客们满足的模样。
嘴角噙着笑意。
对于一个厨师而言，食客的认同，便是最好的褒奖。
炸蘑菇的生意异常火爆。
第一锅很快就见了底。
郑瑜又马不停蹄地开始准备第二锅，第三锅。
帮工在一旁收钱收得手都有些发软。
但脸上的笑容却愈发明朗。
在炸蘑菇的间隙，郑瑜并没有闲着。
他转身从旁边的储物箱里，搬出了一个新的烧烤架。
这个烧烤架比之前用的小一些，但看起来更加精致。
显然是专门为某些特定的食材准备的。
他利落地将炭火生好。
红彤彤的炭火散发着灼人的热量。
接着，他从一个装满冰块的泡沫箱里。
拿出了一袋处理干净的新鲜生蚝。
生蚝个头，蚝肉晶莹剔透，散发着淡淡的海洋气息。
他将生蚝一个个撬开，整齐地码放在烧烤架上。
“老板这是要做烤生蚝吗？”
眼尖的食客立刻发现了新动向。
“天哪！还有烤生蚝！我最爱吃这个了！”
“郑老板的烤生蚝，肯定也很好吃！”
人群中又是一阵小小的骚动。
郑瑜点了点头，算是回应。
他并没有急着刷酱。
而是等生蚝在炭火的炙烤下，慢慢渗出鲜美的汁液。
蚝肉也微微卷曲起来。
这时，他才拿起旁边早就准备好的一碗金黄色的蒜蓉酱。
那是他亲手调制的。
新鲜的大蒜剁成细腻的蒜蓉，用热油爆香。
再加入蚝油、生抽等多种调料精心熬制而成。
香气浓郁，色泽。
他用一个小刷子，将蒜蓉酱均匀地刷在每一颗生蚝上。
“滋滋滋——”
蒜蓉酱遇到高温的蚝肉，立刻发出了美妙的声响。
一股浓郁的蒜香混合着海鲜的鲜香，瞬间弥漫开来。
烤制的时间并不长。
郑瑜对火候的把控堪称完美。
很快，第一批烤生蚝便完成了。
蚝肉多汁，蒜蓉酱色泽金黄，上面还点缀着些许翠绿的葱花。
看起来就让人食指大动。
郑瑜拿起一只，自己先尝了尝。
鲜美的蚝肉混合着浓郁的蒜香，在口腔中爆开。
汁水丰盈，口感嫩滑。
炭火的炙烤，更是赋予了它一种独特的焦香。
“嗯，味道很不错。”
他自语道，脸上露出了满意的神色。
“这个味道，老爸老妈应该会喜欢。”
“等会儿收摊了，给他们带几份回去尝尝。”
他心中默默盘算着。
烤生蚝的香味，如同长了翅膀一般，飘散到了美食街的更远处。
“老板，你这里是卖什么的？”
“好香啊！”
一个年轻女孩探头问道。
当她看到摊位前排着的长队，以及郑瑜那张过分英俊的脸时，眼睛都亮了。
“这里是锅贴店，现在还有酥炸蘑菇和烤生蚝。”
有热心的食客帮忙回答。
“烤生蚝还有吗？给我来几只！”
“我也要我也要！”
新加入的食客们，迅速融入了排队的大军之中。
队伍变得越来越长。
郑瑜看着这热闹的景象，对众人说道：
“看来。”
“只要是路过我们这条美食街的，就别想空着肚子出去啊。”
