“欢迎光临，客人里面请。”
“请问有几位？”
“请问您需要什么样的锅底？”
“那边有自助调料台，上面有张贴的不同口味蘸料，可以参考调制，也可以调自己喜欢的口味；”
“旁边的水果是不限量的，想吃多少就吃多少。”
阴云密布的天气更适合来上一顿美美的火锅。
火锅店试营业开始。
6位客人携家带友，如期而至，没有一位缺席。
“哟，这不是老寒吗，你也收到帖子了。”
刚想邀请同桌一起，便看到老寒带着家人一起进来的。
“尊夫人好。”
点头致意。
“那我们就先过去了。”
“那咱们回见。”
等到人齐，田黎在前面说几句话，因为都是食肆里面的熟面孔，所以说起来也没有多不好意思。
“今天是我们火锅店的试营业，各位是我们店里的第一批客人，希望您今天吃的开心，用的愉快，当然，有哪里不合口味的地方，一定要及时告诉我们，我们会抓紧改良，争取做到大众都喜欢。
咱们这个火锅店是根据平常的暖锅演变而来的，目前的暖锅笨重且不方便，咱们经过改良后，让暖锅变得更方便日常；
店里口味很多，一定有一款是您喜欢的，那么接下来的时间就交给各位了，选择您喜欢的菜品，会有一对一的服务员为您服务；
希望咱们这顿饭后，不要在外面详细描述吃饭的场景，毕竟还是试营业，等正式营业的时候才能有些神秘感，在此多谢各位了；”
各位吃的开心。”
啪啪啪啪~
田峰说完，田大力带头鼓起了掌，随后众人开始跟上。
致辞结束，试营业正式开始。
“这是我们店里的锅底，这款是重辣的，这个是酸口的，主要是番茄熬制的，这个是骨汤，用的精选大棒骨和老母鸡熬制的，这个是菌菇的，都别有一番风味，您看看您选择哪一款。”
“这。你们看看想吃哪一种？”
“我都想试试怎么办。”
看着客人有些难选，服务员当即出手，
“当然可以，我们有2宫格的锅底，也有4宫格的锅底，完美解决所有选择困难症的客人，如果你想要尝试西种口味的当然没有问题。”
“这样也行，那就要西种口味的。”
“这边是素菜和荤菜分开写的，旁边的是价格，您都可以参考来选择；菜品旁边画星的是我们店里面的推荐菜，你可以着重考虑；
您先看着，我到后厨先把锅底给您下单，稍等。”
说完服务员把对应桌号的锅底反馈到了后厨，这次是一式三份的，后厨留一份，客户留一份，服务员手里还有一份，方便结账用。
锅底下单完成，带着碗碟和筷子过去，继续为客人点单。
“您选好了吗？”
“好了，这些都要。”
“好的，如果你觉得太多，可以少点一些，后面不够的话可以再加，避免吃不完浪费。”
“行，这些没问题，先上吧。”
“好的，那边是调料台，你可以去那边调制自己喜欢的口味，那边是水果，不限量，喜欢可以首接拿。菜品请稍等，马上就来。”
服务员介绍完基本流程后，去后厨下单，同时眼睛观看着客人的行动轨迹，防止发生什么危险，或是需要什么帮助。
没有服务员跟着，客人开始自主探索调料区和一楼装修。
“这还真是头一次见摆放出来这么多的调料，我看看，有油碟，有干碟，有麻酱口味的，海鲜口味的，蒜泥口味的，这老些。”
“老陈啊，你这看半天了，打算调那个口味的啊？”
“我这不是正在思考吗？你不也没调吗？”
“我这不也在思考吗？要不多整两个试一试？”
“这好，都能尝尝味道，知道哪个好吃，咱们往后就按照这个来调制。”
“想不到咱们也能自己给自己配调料，不知道这火锅到底什么味啊。”
“你没闻见从后面飘出来的香味啊，好香~”老陈头抬头用鼻子使劲吸着，
“啊~香~”
“走走走，我看见有人端锅来了，快去瞧瞧去。”
刚刚还沉醉在其中的老陈头，立马端着调制好的料汁，往自己的座位上跑去，一点也不像是上了年纪的人。
“哦吼吼，这就是火锅啊。”
“是的，这是您选的一半重油，一半骨汤的，您点的菜先上了一部分，其余的会陆陆续续上，您不要着急；
这个是毛肚，是牛的胃部那一块区域，夹住它在锅里七上八下就涮好了，不能涮太长时间，不然会硬的嚼不动；
这个是牛黄喉，煮30-1分钟的时间就可以，也不能长时间煮；但是卤过的爪子和大肠，以及蹄筋都可以先下锅，让它慢慢煮着，这些可以长时间煮，煮的时间越长越好吃，豆腐也是一样；
其他的都可以根据你的吃饭习惯，想怎么烫就怎么烫。值得注意的是这个宽粉煮到飘起来就可以夹，时间长了会粘锅底。
有任何事都可以招呼我，您慢用。”
说完基本的烫菜事项，服务员自觉地离开，不打扰进食。
在不近又不远处，观察着。
“嗯！”
“嗯！”
“嗯！”
第一口下肚的人，同时把头给抬了起来，像是接收到了某种神秘的信号。
眼睛瞪得老大，嘴还在不自觉的咀嚼着。
像一副没有灵魂的实体。
“哇~~”
听取哇声一片。
“好吃！”
“太好吃了！”
“怎么会有这样美味的食物。”
前厅里顿时热烈起来，你喊我，我叫你，像是没有见过世面的我们。
再同时停下说话的动作，继续开始进食。
一片寂静，唯有筷子碰撞调料碗的声音。
随后传出‘斯哈斯哈’的声音。
“你们这个重油的锅底简首太棒了，就是有些过辣，让人控制不住的喝水，喝完再继续吃，上瘾。”
“好吃，好吃。”
嚼嚼嚼~
斯哈斯哈~
看的在旁边吃不上的小孩子急的要哭。
不能吃辣的人在狂咽口水。
前面的服务员像是有些适应了，因为没有难缠的客人，而且都很有素质，会聊天会打趣，没有恶棍，没有压迫，都不需要操心。
田大力在一边传授着经验，田念在一边观察着。
借调二人过来，帮忙教学示范，客人都很熟悉田大力，所以也没有不自在，像是还在食肆里。
大家陆陆续续吃完饭，服务员开始赶忙把桌子打扫好，等待最后一项。
这是再次轮到田黎上场。
“各位客人感觉怎么样，你们可是咱们食肆的老顾客了，有什么说什么，咱们都会吸取经验，改掉不足。”
“我觉得没什么问题，这种模式的还是头一回见到，很是稀奇，相信会让不少人喜欢的，尤其是锅底的味道都这么好吃。”
有客人抢先发言着。
“我觉得也很好，锅底还都能品尝到，这种着实有些稀奇，容量还大，真是不错。”
“是啊是啊。”众人附和着。
“既然这么说的话，那我有一个小意见。”
嗯？一下子吸引了所有人的视线。
田黎也很好奇，还有些莫名的激动。
“请说。”
“我觉得吧，水壶里的水太热了，不凉啊，这么辣的锅底不配冷水不行啊。”
“哈哈哈，说的是啊，要冷水，确实要冷水。”
听到话的其他客人也忍不住赞同，确实不解辣！
“这。”田黎有些汗颜。
“这也是为了大家的身体着想，一冷一热对身体会有负担的，但是我们可以把水的温度调成常温，或是有喜欢热水的，我们再额外提供。”
“那感情好，我们等开业的时候再来啊。”
“好的，感谢你的光顾，旁边贴着的单子上有您一桌的消费记录，请核对菜品有没有问题，有问题可以找服务员提出来，没问题的咱们就可以结账了；
因为您是我们第一批邀请的客人，所以今天全场五折优惠！
感谢你的到来，当然也欢迎您下次光临。”
