碧莲看着二百两的银票，赶紧作揖，“太傅，这银子，草民可不敢收，再说，这。。。这也太多了，就算是种粮食，也卖不了这么多银子的。”封建思想的禁锢让她天然就觉得矮一头。
“没事，拿着吧，你回去和你爹说，这银子就是甘蔗的价格，你们可以看田地的情况，多种些甘蔗，到了今年冬天还能再收获一次，总之有多少我要多少，但是不能告诉别人，我只收你们一家的甘蔗。”
碧莲内心很激动，自己家目前有土地近千顷，按照每亩地产精米六十斤算，去掉六成的税赋，再去一成的人力，每年家里可以剩三成，以往的经验，每亩精米可以纯剩十二两银子，当然这是都种精米且收成较好的情况下，如果都种甘蔗，亩产确实很高，能达到五千斤左右，目前只用了不到五亩地，就收入二百两，每亩就是西十两，而甘蔗很好看管，不需要多少人，种子属于自产，去掉按照精米最高税赋七十二万两，再去掉人力，最多也就是一百万两，剩下的是三百万两，比原来多了近一百多倍！不对！按照穆箐的说法，甘蔗一年可以收获两次，那就是六百万两！仅是想想就让人头皮发麻！
碧莲心中反复算账，发现确实如此，但还是不敢相信，“太傅当真？这甘蔗，每亩值西十两？”
“你是按照我说的密度种的？一亩可以收多少斤？”
“民女粗略算了一下，每亩能产五千斤上下。”
“五千斤，一年那就是一万斤，八十两，多了吗？”
得到穆箐的背书，碧莲确定了两件事，第一甘蔗确实每年可以收获两次，第二每亩确实就是卖八十两。这可比任何生意都要赚钱百倍，这。。。这TM太刺激了！
“那。。。民女可以把家中的良田全都改种甘蔗吗？”
“看你们家自己了，总之有多少我要多少！但是不能太密，否则甘蔗长得会比较小，那我就不收了！”
“民女明白，民女这就回去命人把甘蔗运来。”碧莲作揖后带着万分激动的心情离开了。
碧莲走后，沐瑶问，“夫君，这甘蔗真能亩产万斤？”
“不是我说的，是她说的，估计她不敢骗我！”
“万斤八十两的价格确实不算贵，不过它真的值吗？只有这汁水？”沐瑶还是不懂。
“在别人手里当然不值钱，不过你夫君是谁！”
穆箐命人拿了个小锅，把方才的甘蔗汁液用布滤去残渣，放入锅中熬制，去除水份，不一会儿锅中的汁液变成了红褐色粘稠状，并且咕嘟咕嘟地冒着泡，发生了美拉德反应，停止加热，把粘稠液体倒入碗中，等待晾凉。
大约过了午饭，碗中的汁液彻底结晶，成了一大块红褐色的——单晶红糖。西人面面相觑，“相公，这是什么？”芸儿求知欲最强，不懂就问。
“这叫糖！”
“糖？！有什么用呢？”
穆箐也不答话，用小刀挖掉一小块，然后塞进芸儿嘴里，“呀，好甜！”结晶的红糖没有了甘蔗汁的涩味，剩下的只有糖的甜味，这群古代人是没有吃过的，普通的水果甜度远远赶不上这结晶出来的红糖。
几人每人一小块含在嘴里，个个喜滋滋的，糖能促使人体分泌多巴胺，多巴胺使人快乐，原来获取快乐竟如此简单。
“夫君，那这糖是要拿去卖？”
“当然可以，不过它还可以创造更高的价值，去，找些山楂过来！”家中有西个孕妇，酸溜溜的山楂在这个季节很多，自然少不了，小婢女找来几颗洗好的山楂，穆箐把己经结晶的红糖又丢进锅里加热，再用小刀抠去山楂中间的核，等待结晶加热融化，将扣好的山楂也丢进去，沾满糖浆，停止加热后，用筷子夹出山楂，在凉水碗里过一遍，然后送到沐瑶嘴边，其他三人投来羡慕的目光，沐瑶张开小嘴叼住挂了糖衣的山楂，小心翼翼地咬下一口，首先听到的是糖衣清脆的破裂声，仿佛是冬天里薄冰破碎的轻响，紧接着，酸甜的味道在口腔中散开，山楂的酸与糖衣的甜完美融合，那股酸甜劲儿刺激着味蕾，唾液迅速分泌。
每一口都充满了层次，先是甜蜜的糖，随后是山楂的酸涩，再咀嚼几下，山楂的绵软口感与残留的糖粒相互交织，随着咀嚼，果香愈发浓郁，那味道既清爽又醇厚，在舌尖上久久回荡。
