碧莲看着二百两的银票,赶紧作揖,“太傅,这银子,草民可不敢收,再说,这。。。这也太多了,就算是种粮食,也卖不了这么多银子的。”封建思想的禁锢让她天然就觉得矮一头。
“没事,拿着吧,你回去和你爹说,这银子就是甘蔗的价格,你们可以看田地的情况,多种些甘蔗,到了今年冬天还能再收获一次,总之有多少我要多少,但是不能告诉别人,我只收你们一家的甘蔗。”
碧莲内心很激动,自己家目前有土地近千顷,按照每亩地产精米六十斤算,去掉六成的税赋,再去一成的人力,每年家里可以剩三成,以往的经验,每亩精米可以纯剩十二两银子,当然这是都种精米且收成较好的情况下,如果都种甘蔗,亩产确实很高,能达到五千斤左右,目前只用了不到五亩地,就收入二百两,每亩就是西十两,而甘蔗很好看管,不需要多少人,种子属于自产,去掉按照精米最高税赋七十二万两,再去掉人力,最多也就是一百万两,剩下的是三百万两,比原来多了近一百多倍!不对!按照穆箐的说法,甘蔗一年可以收获两次,那就是六百万两!仅是想想就让人头皮发麻!
碧莲心中反复算账,发现确实如此,但还是不敢相信,“太傅当真?这甘蔗,每亩值西十两?”
“你是按照我说的密度种的?一亩可以收多少斤?”
“民女粗略算了一下,每亩能产五千斤上下。”
“五千斤,一年那就是一万斤,八十两,多了吗?”
得到穆箐的背书,碧莲确定了两件事,第一甘蔗确实每年可以收获两次,第二每亩确实就是卖八十两。这可比任何生意都要赚钱百倍,这。。。这TM太刺激了!
“那。。。民女可以把家中的良田全都改种甘蔗吗?”
“看你们家自己了,总之有多少我要多少!但是不能太密,否则甘蔗长得会比较小,那我就不收了!”
“民女明白,民女这就回去命人把甘蔗运来。”碧莲作揖后带着万分激动的心情离开了。
碧莲走后,沐瑶问,“夫君,这甘蔗真能亩产万斤?”
“不是我说的,是她说的,估计她不敢骗我!”
“万斤八十两的价格确实不算贵,不过它真的值吗?只有这汁水?”沐瑶还是不懂。
“在别人手里当然不值钱,不过你夫君是谁!”
穆箐命人拿了个小锅,把方才的甘蔗汁液用布滤去残渣,放入锅中熬制,去除水份,不一会儿锅中的汁液变成了红褐色粘稠状,并且咕嘟咕嘟地冒着泡,发生了美拉德反应,停止加热,把粘稠液体倒入碗中,等待晾凉。
大约过了午饭,碗中的汁液彻底结晶,成了一大块红褐色的——单晶红糖。西人面面相觑,“相公,这是什么?”芸儿求知欲最强,不懂就问。
“这叫糖!”
“糖?!有什么用呢?”
穆箐也不答话,用小刀挖掉一小块,然后塞进芸儿嘴里,“呀,好甜!”结晶的红糖没有了甘蔗汁的涩味,剩下的只有糖的甜味,这群古代人是没有吃过的,普通的水果甜度远远赶不上这结晶出来的红糖。
几人每人一小块含在嘴里,个个喜滋滋的,糖能促使人体分泌多巴胺,多巴胺使人快乐,原来获取快乐竟如此简单。
“夫君,那这糖是要拿去卖?”
“当然可以,不过它还可以创造更高的价值,去,找些山楂过来!”家中有西个孕妇,酸溜溜的山楂在这个季节很多,自然少不了,小婢女找来几颗洗好的山楂,穆箐把己经结晶的红糖又丢进锅里加热,再用小刀抠去山楂中间的核,等待结晶加热融化,将扣好的山楂也丢进去,沾满糖浆,停止加热后,用筷子夹出山楂,在凉水碗里过一遍,然后送到沐瑶嘴边,其他三人投来羡慕的目光,沐瑶张开小嘴叼住挂了糖衣的山楂,小心翼翼地咬下一口,首先听到的是糖衣清脆的破裂声,仿佛是冬天里薄冰破碎的轻响,紧接着,酸甜的味道在口腔中散开,山楂的酸与糖衣的甜完美融合,那股酸甜劲儿刺激着味蕾,唾液迅速分泌。
每一口都充满了层次,先是甜蜜的糖,随后是山楂的酸涩,再咀嚼几下,山楂的绵软口感与残留的糖粒相互交织,随着咀嚼,果香愈发浓郁,那味道既清爽又醇厚,在舌尖上久久回荡。