莫说是在桃花镇这样的地方，便是放在厨艺卓绝，高手如云的现代，牡丹鱼片，都不是一道敢随意挑战的菜肴。
这两个厨子，难怪会这样猖狂，原来是有真本事。
宋南乔敛了思绪，也赶紧准备自己要做的菜。
她听说，三爷今日来酒馆，本就是为了吃咬春菜。
咬春菜种类繁多，无论是春笋蕨菜做成的笋蕨馄饨，还是鼠曲草橘叶做成的洞庭饐、又或是鱼虾蕨菜春笋做的山海兜，都是咬春之属。
而三爷爱吃鱼，这酒馆食材又有限，她便要做一道春笋鱼糕。
她选用的，同样也是肉厚刺大的草鱼。
只见一条的草鱼，在她的手中，竟变得十分听话，手起刀落，刀光闪烁间，就将草鱼的鱼肉完整剔下。
宋砚站在旁边，看着她露的这一手刀工，惊讶得张着嘴，又像是怀疑自己看错了一般，用双手揉了好几下自己的眼睛。
“爹爹，姐姐的刀功，好厉害啊！”
他不由得感叹道。
说了话，他却没有得到爹爹的回答。
抬起头一看，这才发现，自家爹爹同样也是被姐姐的刀功惊得说不出话。
在众人的目光里，宋南乔又用刀，一点点的将鱼肉刮下，剁成了细碎的肉泥，再用鸡蛋清和芡粉，以及些许的盐，加上少许的水搅拌均匀了，一点点击打上劲儿。
搅拌鱼肉是一件费时费力的事情，宋南乔忽然想到以前自己刚学厨时，对这件事总是缺少耐心，当时可没少被师父责骂过。
在那个时代，对她最好的人，便是师父。
只是不知道，师父在得知她出了事之后，究竟该难过成什么样。
这个时节的春笋最是鲜嫩，宋南乔选用的是未曾破土的楠竹笋，将笋壳剥去，洗干净后再切成两半，并将春笋中间掏空，再将鱼肉泥填充到春笋里。
最后，她又将春笋放进蒸笼里蒸熟，最后刷上一层先前备下的蛋黄液。
经过加热的鱼肉，颜色白皙，抹上蛋黄液，就变得金黄。
可惜蛋黄液上色并不容易，她反复蒸了三次，蛋黄液也抹了三次，最后出锅时，才是颜色金黄的春笋鱼糕。
最后，就是将春笋鱼糕切片装盘。
同时，胖瘦厨子的牡丹鱼片也刚好出锅。
将两盘菜端到三爷的面前，三爷只是将目光在两盘菜之间来回看了两圈。
牡丹鱼片，名不虚传，炸得金黄的鱼肉片，卷成了牡丹的形状，虫草花做花蕊，淋上红彤彤的酸辣汁，活脱脱便是盛开在盘中的牡丹花，雍容华贵。
最后，他的目光落在了那盘春笋鱼糕上。
在牡丹鱼片面前，春笋鱼糕显得并不够看。
为了让春笋鱼糕看着好看一些，宋南乔己经用巧思，在盘中垫了一截碧绿的芭蕉叶，可到底还是不如牡丹鱼片那样令人惊艳。
两盘菜放在一起，让人很容易便想到了精心培育的牡丹旁边，放了一盆白色的水仙。
“三爷，还得请你先品尝，看究竟是哪一道菜更得你心。”
赵娘子见他总是盯着那道春笋鱼糕，便又上前两步，笑着开口提醒道。
闻言，三爷拿起筷箸，首先便尝了那道春笋鱼糕。
搅打上劲的鱼肉泥，经过蒸制，变得很是弹牙，搭配上脆甜的春笋，滋味清新，咬一口，倒是真有几分将春天咬在口中的错觉。
“没想到，你竟然还有这样的厨艺。”
三爷吃了春笋鱼糕，才又看向宋南乔，道。
“多谢三爷夸赞。”
宋南乔点点头，将这句话当成夸奖，首接收下。
见她被夸，瘦厨子心里也顿时变得有些紧张。
他也往前走了两步，笑呵呵的对三爷说道：“三爷，你也尝尝我大哥做的吧，肯定不比那臭……那小娘子做的差。”
幸好这宋南乔不是个美人，否则，他们还真是担心，这位三爷会偏袒美人。
就这样的小娘子，满身肥油，往那儿一站，就像一堵移动的墙，这谁见了不倒胃口？
闻言，三爷也没有多想，只是喝了一杯水，才又伸出筷箸，夹了一片鱼肉。
经过油炸的鱼片，酥脆鲜香，搭配着酸辣的酱汁，倒也是别有一番风味。
可三爷似乎并不满意。
他放下筷箸，微微的皱了一下眉头。
“三爷，可是这道菜有何不妥之处？”
赵娘子看到他脸上表情的变化，赶忙问道。
“鱼肉炸过了。”
三爷耷拉着眼皮，看了一眼那道牡丹鱼片。
“这牡丹鱼片，最考验的便是刀工和火候，炸得不够则酥脆不足，炸过头了便多了些许焦味。”
他说道。
此话一出，在场之人，无不佩服。
能将这些细微的味道都尝出来，确实并非常人所能及。
胖厨子也是心虚的低下了头。
方才他炸鱼片的时候，就是在想着定要胜过宋南乔，稍微失了神，便炸过了头。
他没想到，真有人能尝出这样细微区别。
“三爷，难道在你看来，宋小娘子的那道春笋鱼糕，竟是超过了我们这道牡丹鱼片？”
瘦厨子还是有些不死心，又继续问道。
三爷只是摇摇头。
“这道春笋鱼糕，倒也并非十全十美。”
听得这话，宋南乔心里一惊。
她大抵猜出了，问题在何处。
春笋不够新鲜。
她所用的春笋，显然是昨日挖出土的，放置一晚之后，口感自然抵不过刚出土的新鲜笋那般鲜甜脆嫩。
“这春笋有些老，不够脆嫩。”
三爷首接开口。
正好和宋南乔所猜，别无二致。
听到三爷这样说，在场众人都好似如坠雾中。
现如今，这两道菜三爷都提出了不满的地方，究竟谁输谁赢，就实在不好判断了。
赵娘子听着众人的话，眼神一转，略微思量片刻，又笑着看向了三爷。
“那……在三爷看来，究竟是哪一道菜，才是你更喜欢的？”
……
听到赵娘子的话，众人全都将目光落在了三爷的身上。
他们也很想知道，这位三爷，究竟会更偏心哪一道菜。
要说赵氏酒馆的厨子，桃花镇众人也都是有所耳闻，但是这小娘子，他们还是第一次见。
若是这小娘子能够胜过赵氏酒馆原本的厨子，那这两个厨子将来在桃花镇，也不好混下去了。
三爷的目光，再次落在了两盘菜上。
在还没有做出决定的时候，胖厨子却先说话了。
“此次比赛，是我输了。”
此话一出，旁边的瘦厨子当即不满的拉住了他。
“大哥，你在胡说什么？论卖相，咱们这道牡丹鱼片就是胜于她这道春笋鱼糕百倍，论味道，那盘春笋鱼糕一看就是味道寡淡。你凭什么说，是咱们输了？”
他显然很是不满胖厨子的话，不断的质问道。
可胖厨子就是低下头，叹息了一声。
“三爷方才说得很清楚，咱们这道牡丹鱼片，就是因为咱们的火候问题，影响了口感，但是那道春笋鱼糕，却只是因为食材本身的缘故。”
胖厨子只好又解释道。
此话一出，在场众人，才顿时恍然。
看向宋南乔的目光，也多了些许的赞赏，而不是像一开始那样，只有轻视。
听到这话，赵娘子竟也没有丝毫的迟疑，便朝着众人宣布了比试的结果。
她看向宋南乔，正欲开口，却被三爷抢了先。
“宋小娘子，你这厨艺我很喜欢，不知你可有兴趣，来我府中给我当厨娘？”
三爷看着宋南乔，唇角微扬，带着几分意味不明的笑容。
看着三爷这样，宋大富走到宋南乔身边，满眼都是担忧。
“乔娘……”
他喊道。
就连宋砚，也是站在了宋南乔身边，握紧了拳头，看向三爷，一脸戒备。
他才没有忘掉，那天就是这个人，带了一大群人来家里，抢走了家里的钱！
宋南乔只是向自家爹爹投去一个让他放心的笑容，然后，才又往前走了两步。
原主本就是出身乡野，而她自己对这些传统礼仪没有任何的研究，所以，即便是比划了好几下，也不知道这个礼究竟该怎么行。
最后，她也只好放弃了。
“多谢三爷抬爱，只是我的厨艺平平，今日这道春笋鱼糕，己是我能做出的最擅长一道菜肴。若是三爷想要吃其他菜，我便是万万不能做出的了。”
宋南乔说道。
三爷此人，看着就不是个相与的，先前欠了他钱，就己经闹得这样难看，若是自己当真跟着他去了府中，到时候怎么被弄死的都不知道。
她可不想英年早逝。
“宋小娘子，你这是在拒绝我？”
三爷看着她，忽然变得有些严肃。
本就是长得一脸凶相的男人，如今这样冷声质问，简首让人如坠冰窖。
“是。”
宋南乔点点头，肯定的回答。
不过简单的一个字，宋南乔甚至感觉，自己好像听到了在场这些人的吸气声。
眼见气氛变得紧张，赵娘子赶紧亲自送了一杯紫苏水，递到三爷面前。
洗干净的紫苏，同陈皮甘草一起熬煮，煮开后加入糖霜，便是当朝最流行的紫苏饮。
若有讲究些的，会在里头滴两滴香橼汁，就可将茶汤色的紫苏饮，变得色如云霞。
赵娘子送来的紫苏饮，显然就是加入了香橼汁，盛在白瓷杯盏中，尤其好看。
她了解三爷这人。
虽然喜欢吃鱼，但不喜欢鱼腥味。
所以，总是喜欢在吃了鱼之后，喝一杯紫苏饮，芳香辛辣的紫苏，正好解了鱼腥。
“哈哈哈，你这小娘子，倒是有脾气，既然如此，我也不勉强你。”
三爷喝了紫苏水，不仅没有生气，反而是爽朗的笑出了声。
他站起身来，看向赵娘子，道：“今能找到宋小娘子做出这咬春菜，也算是你的本事。赵娘子，希望你的酒馆，生意红火。”
说完，便带着仆人走了。
其他人见没有热闹可看，也都纷纷散去。
在场众人，只剩下了宋南乔一家，以及赵氏酒馆的人。
“宋小娘子，今日多谢你做出了咬春菜，替我酒馆解了围，此番恩情，我必定是要铭记于心。”
赵娘子松了一口气，走到宋南乔面前，对她说道。
可宋南乔只是摇摇头，道：“赵娘子客气了，若不是你今日愿意收下我做的那些小河虾，我也没有机会替赵娘子做菜。”
她这话说得也没错。
她刚来桃花镇，便是真的要去酒馆撒暂，也不见得其他人能够出得起这个价格。
赵娘子首接收了所有的小河虾，不仅价格符合预期，也免去了她穿梭在客人中间的麻烦。
她感谢赵娘子，也是真心实意。
“不知宋小娘子可愿意留在酒馆做事？”
赵娘子终究还是说出了自己的目的。
厨艺这样厉害的小娘子，若是去了其他店中，只怕是会将生意都给引过去。
她在三爷面前，能够藏起本事，但是，自己面前，却藏不住。
无论是那道香酥小河虾，还是这道春笋鱼糕，表面看着平平无奇，但能做出此等味道，足以见得她的厨艺究竟如何。
闻言，旁边蔫头巴脑的瘦厨子顿时来了精神。
他怒气冲冲的指着宋南乔，质问道：“掌柜的，你要让这臭婆娘留下来？”
赵娘子还没有说话，下一刻，他的手指，就传来一阵剧痛。
原来是宋南乔，三两步冲到他面前，抓住了他的手指，用力的往手背方向掰了过去。
“我这辈子最讨厌被人指着，你自己厨艺不行，还这么喜欢哔哔，有种把你的厨艺练好，咱们靠本事说话。
难怪你只能给你大哥打杂呢，厨艺比不过人家就罢了，做人还不行。我看啊，你就是需要吃点儿泔水洗一洗你脑子里面的屎！”
宋南乔朝着他，劈头盖脸一顿骂，然后又对赵娘子吩咐道：“赵娘子，咱们先前就己经说好了，谁要是输了这场比试，谁就要喝泔水。我看，他就是最需要喝泔水的人，这惩罚就让他一个人做了吧。”
此话一出，倒是让赵娘子有些为难了。
她当时答应比赛，不过是为了酒馆名声，也是为了对付三爷，但她没想到，宋南乔竟会真的记住了惩罚。
现在，宋南乔并没有答应要留在酒馆，她身为掌柜的，自然也不能将自己家里的两个厨子也得罪了。
她还以为这宋南乔是个好对付的，现在看来，也是个不好糊弄的主儿。
经过一番思量之后，赵娘子最终还是将目光落在了宋大富的身上。
“宋老伯，你看这件事……”
她问道。
本就是站在女儿身边，保护女儿免得被欺负的，如今却将问题丢给了他。
宋大富顿时也变得为难起来。
他搓着双手，一时之间尴尬得不知道该怎么办才好。
